Para 4 personas
Tiempo de cocción: 50 minutos
Paso 1: Cortar las verduras en cubos tamaño bocado y hervirlas hasta que estén tiernas.
Paso 2: Cortar la carne en forma de dado y sellar en una cacerola con aceite.
Paso 3: Cortar bien chiquito la cebolla y el ají. Agregarlas a la cacerola y dejar sudar un rato.
Paso 4: Por último agregar las verduras en cubos junto con el choclo.
Paso 5: Agregar el vaso de vino y caldo si es necesario.
Paso 6: Dejar cocinar hasta que los líquidos reduzcan y servir con arroz largo fino.