Chowfan – Tio Carlos

Curry de pollo con leche de coco y cilantro

Para 4 personas Tiempo de cocción: 50 minutos

Paso 1

Cocinar el arroz en una cacerola con agua. Una vez cocido, dejar enfriar.

Paso 2

Cocinar las chauchas cortadas en chanfle en agua salada.

Paso 3

Sellar en aceite de oliva los cubitos de pechugas de pollo.

Paso 4

Sudar en aceite de oliva la cebolla, el ají cortado en cubitos. Agregar el pollo

Paso 5

Agregar las chauchas y la leche de coco. Condimentar con curry.

Paso 6

Servir en cazuelitas con arroz largo fino.

Ingredientes

2 tz de arroz largo fino 2 pechugas de pollo 1 aji rojo 4 varas de cebolla de verdeo 250 gr de chauchas 2 cucharadas de cilantro picado 250 gr de leche de coco 1 cucharada de curry Sal y pimienta

Curry de pollo con leche de coco y cilantro

Preparación

Ingredientes

Para 4 personas Tiempo de cocción: 50 minutos
Paso 1: Cocinar el arroz en una cacerola con agua. Una vez cocido, dejar enfriar.
Paso 2: Cocinar las chauchas cortadas en chanfle en agua salada.
Paso 3: Sellar en aceite de oliva los cubitos de pechugas de pollo.
Paso 4: Sudar en aceite de oliva la cebolla, el ají cortado en cubitos. Agregar el pollo
Paso 5: Agregar las chauchas y la leche de coco. Condimentar con curry.
Paso 6: Servir en cazuelitas con arroz largo fino.

Ingredientes

2 tz de arroz largo fino
2 pechugas de pollo
1 aji rojo
4 varas de cebolla de verdeo
250 gr de chauchas
2 cucharadas de cilantro picado
250 gr de leche de cocov 1 cucharada de curry
Sal y pimientav