Sopa de vegetales y arroz
Para hacer de 3 a 4 platos
Paso 1: Cortar la calabaza en cubos chicos
Paso 2: En una cacerola con aceite de oliva dorar ajos y cebolla con pimienta a gusto, sin agregar sal.
Paso 3: Incorporar la calabaza cortada y los vegetales de sopa previamente lavados y cocinar unos minutos hasta que empiecen a dorar.
Paso 4: Condimentar con hierbas aromáticas a gusto
Paso 5: Incorporar de 3 a 4 tazas de agua y salar a gusto.
Paso 6: Agregar el arroz parboil y cocinar hasta que esté tierno, aproximadamente 15 minutos
Paso 7: Servir con queso rallado a gusto
Ingredientes
– 1 bandeja de vegetales para sopa
– 1 cebolla
– 2 ajos
– 3 rodajas de calabaza
– 1/4 taza de arroz parboil Tio Carlos
– Tomillo
-Queso rallado a gusto