Autor: Juana

Chowfan

Curry de pollo con leche de coco y cilantro Para 4 personas Tiempo de cocción: 50 minutos Paso 1 Cocinar el arroz en una cacerola con agua. Una vez cocido, dejar enfriar. Paso 2 Cocinar las chauchas cortadas en chanfle en agua salada. Paso 3 Sellar en aceite de oliva los cubitos de pechugas de pollo. Paso 4 Sudar en aceite de oliva la cebolla, el ají cortado en cubitos. Agregar el pollo Paso 5 Agregar las chauchas y la leche de coco. Condimentar con curry. Paso 6 Servir en cazuelitas con arroz largo fino. Ver Todas Ingredientes 2 tz de arroz largo fino 2 pechugas de pollo 1 aji rojo 4 varas de cebolla de verdeo 250 gr de chauchas 2 cucharadas de cilantro picado 250 gr de leche de coco 1 cucharada de curry Sal y pimienta Curry de pollo con leche de coco y cilantro Ver Todas […]

Chop Suey de Pollo

Timbal con Waldorf

Timbal con Waldorf Rinde 4 porciones Paso 1 Colocar el arroz y el agua en una olla, tapar y llevar a hervor. Bajar la temperatura a mínimo y continuar la cocción hasta que no se vea agua en la superficie. Retirar del fuego y reservar. Paso 2 Colocar el arroz en un bowl y refrigerar. Paso 3 Retirar del frío y añadir 2 cdas. de Mayonesa. Mezclar bien para incorporar. Reservar. Paso 4 En otro bowl colocar la manzana cortada en cubos pequeños, la lechuga cortada en tiras finas, el apio cortado en trozo pequeños, las nueces picadas y el queso azul en trozos. Paso 5 Por último añadir 3 cdas. de Mayonesa, salpimentar a gusto y mezclar bien para incorporar todo. Paso 6 Colocar un aro de acero sobre el plato y comenzar a rellenar hasta la mitad con arroz, haciendo presión para afirmar. Paso 7 Luego coronar con […]